¿Qué es…
¿Qué es el Capuccino?
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El cappuccino es un café equilibrado que supone una verdadera prueba para las habilidades de cualquier barista. Conocido por su distribución de café y leche y servido en una taza grande con una espolvoreada de chocolate por encima. Si eres un verdadero amante del café espumoso, sigue leyendo para saber más sobre qué es un cappuccino y de dónde procede.
Una delicia espumosa
Un capuchino es el equilibrio perfecto entre espresso, leche vaporizada y espuma. En este café lo más importante es la estructura y la división uniforme de los elementos en tercios iguales. Un cappuccino bien hecho debe ser rico, pero no ácido, y tener un sabor ligeramente dulce procedente de la leche. Como la leche no está mezclada con el café, éste adquiere un sabor más intenso.
Origen del Cappuccino
El cappuccino llegó a Europa y América procedente de Italia en 1980, en una época similar a la del café con leche. Muchos cafés originarios de Italia tienen nombres sencillos y descriptivos según los ingredientes o la forma de preparación, pero el capuchino es un poco diferente. Al parecer, la coloración del espresso y la espuma de leche es similar a la de las túnicas de los frailes capuchinos, por lo que se bautizó a esta maravillosa bebida con el nombre de "cappuccino".
Conocido como una de las bebidas más populares de cualquier cafetería, el capuchino es un café equilibrado que pone a prueba las habilidades de cualquier barista.
Macchiato vs. cappuccino: ¿cuál es la diferencia?
Si lo pides en una cafetería, quizá te preguntes cuál es la diferencia entre ambos. El macchiato empieza con una base de leche al vapor, dos dosis de espresso y una fina capa de espuma de leche por encima, para obtener una proporción mucho mayor de café y leche. En cambio, el cappuccino comienza con un shot de espresso, seguido de leche vaporizada y, por último, espuma de leche por encima, todo ello en una proporción perfectamente equilibrada. Ahora ya tiene toda la información que necesita para su próximo pedido.
¿Es el capuchino más fuerte que el café?
Depende del tipo de café que estemos comparando con un capuchino. Un cappuccino y un espresso tienen el mismo contenido de cafeína, por lo que su intensidad sería similar. Pero si comparamos un cappuccino y un americano, el americano probablemente tendrá un sabor ligeramente más fuerte, probablemente debido a la ausencia de leche en el americano.
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