Wat is
Wat is een flat white?
3
MINUTEN
In tegenstelling tot de klassieke cappuccino of latte is de flat white een nieuwkomer, die pas de laatste jaren zijn intrede heeft gedaan in de koffiewereld. Maar wat is een flat white precies?
Verwen jezelf
Een flat white is een melange van microgeschuimde melk die over een enkele of dubbele espresso wordt gegoten. Dit microschuim is gestoomde melk waaraan lucht is toegevoegd, wat zorgt voor een gladde, fluweelzachte textuur en een romige smaak. Nauwkeurig gieten en stomen van het microschuim is essentieel bij het maken van een flat white.
Oorsprong van de flat white
De oorsprong van de koffie flat white zorgt voor een verhitte discussie! Zowel Australië als Nieuw-Zeeland beweren de flat white te hebben uitgevonden in de jaren 1980. Het antwoord is nog onduidelijk en waarschijnlijk is de flat white uit beide landen afkomstig.
Waar komt de flat white vandaan? De oorsprong ervan zorgt voor een verhitte discussie! Zowel Australië als Nieuw-Zeeland beweren dat ze het drankje in de jaren ‘80 hebben uitgevonden, maar waarschijnlijk is het in beide landen ontstaan.
Wat is een flat white?
Er zijn veel dingen die komen kijken bij het maken van een flat white. Wat een flat white is, hangt sterk af van waar je je koffie vandaan haalt en van de individuele barista, die de melk op verschillende manieren serveert: dik, schuimig of geklopt, gloeiend heet of lauw. Sommigen blijven trouw aan een meer traditionele aanpak, waarbij een consistente verhouding tussen melk en koffie wordt aangehouden.
Flat white vs latte – wat is het verschil?
Hoewel een flat white en een latte allebei dranken zijn op basis van espresso, zijn ze in feite heel verschillend. Het meest opvallende is de grootte. De ideale grootte voor een flat white is een kopje van 160-165 ml - veel kleiner dan het glasformaat dat doorgaans wordt gebruikt voor lattes en cappuccino's. Dit heeft invloed op de verhouding tussen koffie en melk, wat natuurlijk de smaak beïnvloedt. Omdat de flat white een compactere drank is, is de verhouding tussen koffie en melk veel hoger dan in een latte. De espresso in een flat white smaakt sterker dan in een latte, ook al wordt dezelfde hoeveelheid gebruikt. Lattes verdunnen de espresso gewoon meer.
Als je moet kiezen tussen een flat white of een latte, welke drink je dan het liefst? Als de latte je hart heeft veroverd, probeer dan een van onze NESCAFÉ® Lattes.
Favorieten van de gemeenschap
Ontdek een aantal van de leukste artikelen van de hele site
