Wat is
Wat is een americano?
3
MINUTEN
Als je een americano voorgeschoteld krijgt, wordt het je vergeven als je denkt dat het gewoon standaard zwarte koffie is. Maar het brouwsel is favoriet aan het worden onder koffieliefhebbers die op zoek zijn naar een krachtige, sterke kop die niet gehinderd wordt door alle franje van gestoomde melk of schuim.
Gewoon heerlijk
Een americano is gewoon heet water en espresso. Het wordt 1/2 en 1/2 of 1/3 espresso op 2/3 water geserveerd, afhankelijk van de koffiezaak in kwestie of de manier waarop je hebt gekozen om het te maken. Er is discussie over wat als eerste moet worden toegevoegd, maar in het geval van de americano moet espresso altijd als eerste worden toegevoegd, omdat het laagje crema zich dan mengt en een zachtere, gelijkmatigere smaak creëert.
Oorsprong van de americano
De americano ontstond tijdens de Tweede Wereldoorlog. Interessant genoeg hielden Amerikaanse soldaten die in Italië waren gestationeerd niet van de zeer sterke espresso die in het land werd gedronken. Daarom probeerden ze hun geliefde filterkoffie van thuis na te maken door water aan de espresso toe te voegen. Het resultaat? De americano die we vandaag kennen en waar we van houden. Wist je dat de americano vroeger ook koud was? Het proces was hetzelfde, maar in plaats daarvan werd koud water gebruikt en werden er voor de zekerheid ijsblokjes toegevoegd.
Een americano is gewoon water en espresso. Gewoon dat, niets meer.
Verschillen tussen een americano en filterkoffie
In wezen is filterkoffie koffie die wordt gezet door een koffiezetapparaat te vullen met gemalen koffie, er heet water in te gieten en het water door de filter met koffie te laten druppelen in een kan. Bij een americano wordt er water over de espresso gegoten, maar het proces verloopt veel sneller en er komt geen 'filter' aan te pas.
Americano vs long black - wat is het verschil?
Deze discussie is in de loop der jaren verhit geworden waarbij sommigen beweren dat er absoluut geen verschil is. De long black die in Nieuw-Zeeland en Australië erg gewaardeerd wordt, heeft echter een veel sterkere smaak dan de americano. Wanneer de espressoshot aan het water wordt toegevoegd, wordt de espresso minder verdund, waardoor een sterke koffie ontstaat met een laagje crema bovenop.
Favorieten van de gemeenschap
Ontdek een aantal van de leukste artikelen van de hele site
