Mis on
Mis on espresso?
3
minutit
See on ikooniline jook kogu maailmas ja aluseks rohkematele maitsvatele kohvijookidele, kui suudame kokku lugeda. Kuid miks on espresso nii eriline? Kas see on parimat tüüpi kohv? Mis tegi selle nii populaarseks? Lugege edasi, et teada saada.
Äratage oma meeled
Espresso on maitsvat kontsentreeritud kohvi, mida serveeritakse pitsisuuruste kogustena. See on sageli paljude teiste kohvijookide, näiteks cappuccino, latte, americano ja macchiato aluseks. Espresso on intensiivne ja kange, kuid sellegipoolest maitsev, ning tavaliselt serveeritakse seda sel põhjusel väikestes kohvitassides.
Kofeiinisisaldus espressos
Espresso on tuntud kõrge kofeiinisisalduse poolest. See sõltub siiski sellest, kui palju seda juuakse. Tavaliselt sisaldab espresso 29 kuni 100 milligrammi kofeiini ühes klaasis. Topeltkogus sisaldab 58 kuni 185 milligrammi kofeiini.
Espresso päritolu
Nagu paljud kuulsad kohviretseptid, leiutati ka espresso Itaalias umbes 100 aastat tagasi ja seda seostatakse Milanost pärit Luigi Bezzera nimelise mehega. Ta oli esimene, kes kasutas kohvi valmistamiseks aururõhu meetodit, mis andis kange tassi kohvi kiiremini kui kunagi varem. Nimi caffé espresso (tõlgituna kui väljapressitud kohvi) viitab sellele, et vesi surutakse läbi peenelt jahvatatud kohvi väga kõrge rõhu all. Espresso muutus üha populaarsemaks, kui nõudlus kohvi järele kasvas 1800. aastate lõpus ja 1900. aastate alguses. 1940. aastateks oli espresso valmistamise protsess viimistletud, mille tulemusena tekkis tänapäeval kogu maailmas tuntud ja tarvitatav espresso.
Espresso vs tavaline kohv – milles on erinevus?
Espresso on peaaegu iga kohvijoogi aluseks. Baristad, kes valmistavad espressot, kasutavad vett suure surve all, et suruda see läbi pressitud jahvatatud kohvi, mis tekitab paksu, siirupitaolise vedeliku, mille peal on imeline helepruun vahukiht, mida nimetatakse crema'ks. See on peamine erinevus - teised kohvijoogi tüübid tuginevad aeglasemale filtreerimisprotsessile, mis võimaldab kuumal veel aeglaselt läbi kohvipuru voolada. Espresso vajab ka palju peenemat kohvipuru, samas kui tavalisele kohvile sobivad ideaalselt keskmiselt jahvatatud oad.
Nüüd, kui teate, mis on espresso, tutvuge NESCAFÉ® lahustuva espressoga siin.
Tänased kogukonna lemmikud
Avastage veebilehelt kõige meeldivamaid artikleid
