Probiere diese 6 Alternativen zu Kuhmilch für deinen Kaffee

Haferdrinks gelten oft als der beste Milchersatz für Kaffee. Viele sind der Meinung, dass es sich dabei nahezu um einen Doppelgänger der Originals handelt, mit dem Unterschied, dass Haferdrinks einen leichten Hafergeschmack haben. Die gehaltvollen und vollmundigen Haferdrinks haben einen relativ niedrigen Fettgehalt und verzichten nicht auf zu viel Protein, was bei veganen Getränken oft ein Problem darstellt. Dazu kommt, dass sie eine reichhaltige und glatte Konsistenz haben, die es uns ermöglicht, damit einen kräftigen Schaum herzustellen. Genau richtig für deinen  Cappuccino  oder  Latte.

Mandeldrinks sind beliebt, aber der Geschmack ist durch seine Bitterkeit gewöhnungsbedürftig. Sie sind arm an Kalorien aber auch an Proteinen und Ballaststoffen und deshalb nicht so nährstoffreich wie andere Nussdrinks. Sie eignen sich für leichtere Röstungen mit wenig Säure, da das Getränk sonst ein bisschen zu bitter wird. Außerdem neigen Mandeldrinks zum Gerinnen (ähnlich wie Sojadrinks), wenn sie auf säurehaltigere Mischungen treffen. Schaumliebhaber:innen sollten wissen, dass ein Mandeldrink nicht besonders gut schäumt, aber es gibt Produkte, die deshalb für Baristas hergestellt wurden.

Cashew gehört zu den Nussdrinks, die kaum nach Nuss schmecken. Gerade wegen ihres neutralen Geschmacks ist dieser Kuhmilchersatz besonders beliebt. Cashewdrinks haben eine cremige Konsistenz und sind nicht zu stark im Geschmack. Sie lassen sich recht gut aufschäumen und produzieren größere Blasen. Aber Vorsicht: wenn sie zu stark aufgeschäumt werden, können sie eine seifenähnliche Konsistenz entwickeln.